在老年人群中，患有高血壓高血脂的人數(shù)是很多的，而老年人在對養(yǎng)生的方法進(jìn)行選擇的時候，也是應(yīng)該多側(cè)重于可以降血壓降血脂的養(yǎng)生方法的，目前，食療降血脂方法是最受老年人青睞的健康養(yǎng)生方式。

1、辣椒

辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，維生素C是可以改善機體的循環(huán)的，能夠具有減低毛細(xì)血管脆性，而且同時維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，是一種純天然的降脂食物。

日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

提示：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認(rèn)為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。

2、菜花

菜花具有白綠兩種，綠色的我們也將之成為西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值是基本相同的，才華的熱量比較低，食物纖維的含量很高，還含有很吩咐的維生素和礦物質(zhì)，因此我們又將它稱作為“天賜良藥”。

菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。

提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥

3、大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

提示：腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

4、茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

提示：油炸茄子會讓茄子中的維生素P大量的丟失，因此我們在平時的生活中應(yīng)該要減少油炸食物的食用，或者是是在其表面上面抹上漿糊在炸。

其實，生活中可供人們選擇的降血脂食物是有很多的，而我們平時常吃的蔬菜就能夠起到一定的作用，對于患有高血脂的老年人來說，其在平時常吃上述四種蔬菜，就能夠幫助自己有效的降低體內(nèi)血脂的含量。