藥物煎出的湯液既不宜過多，也不宜過少，而過少比過多的弊病更多，過少則降低藥物成分的煎出率。一般認為，成人服用，每次以250～300毫升為宜，一劑若煎2次，總量即500～600毫升；若煎3次，總量即750～900毫升。兒童酌減。另外中藥藥液在煎好后應立即濾出，這一點必須重視。有人煎好中藥后，不立即濾出，而是等放溫涼后再濾出，這是非常不對的。因為藥液在藥鍋(罐)內(nèi)存放的時間長了，會隨著自身溫度的降低，一則被飲片重新吸附，二則產(chǎn)生凝集，形成膠狀物，并粘合于藥渣的表面。致使藥液的濾出量減少，甚或難以濾出，從而減少藥物成分的煎出率，降低其療效。故此，中藥藥液在煎好后，應立即濾出。即使因某種原因暫不能吃，也要將藥液及時濾出，萬不能與藥渣長時間共存于藥鍋里。