適宜的煎煮時間大致可分為三類：(1)一般藥物，頭煎煮沸后，再煎15～20分鐘；二煎煮沸后，再煎10～l 5分鐘即可；(2)質(zhì)地較輕或含芳香性成分較多，包括解表、芳香化濕、行氣等類藥在內(nèi)，煎煮時間應(yīng)適當(dāng)縮短，頭煎煮沸后再煎10～1 5分鐘，二煎煮沸后5～10分鐘即可。(3)補虛藥、礦物藥及根莖類等質(zhì)地厚重堅實、不易揮發(fā)的藥，則應(yīng)延長煎煮時間，頭煎沸后，再煎40～50分鐘；二煎三煎，乃至四煎沸后，再煎30～40分鐘即可。至于煎藥的次數(shù)，一般來說，一劑藥煎3次，最少應(yīng)2次。因為煎藥時，藥物有效成分首先會溶解在進(jìn)入藥材組織的水液中，而后再擴散到藥材外部的水液中。待藥材內(nèi)外溶液的濃度達(dá)到平衡時，因滲透壓平衡，有效成分就不再溶出。這時，只有將藥液濾出，重新加水煎煮，有效成分才能繼續(xù)溶出